Executivos discutem digitalização no foodservice: pontos de contato, programa de fidelidade, novos hábitos de consumo, totens de autoatendimento, menus digitais.
Com a crescente demanda por praticidade e tecnologia, negócios do ramo de gastronomia estão investindo em soluções tecnológicas para otimizar operações, aprimorar a jornada do cliente e impulsionar vendas.
A integração de ferramentas de Inteligência Artificial e a digitalização de serviços têm se mostrado essenciais para acompanhar as tendências do mercado e se destacar na competitiva indústria alimentícia, onde a inovação é fundamental para o sucesso a longo prazo.
Tecnologia impulsionando a transformação digital no setor de alimentação
Identificar pontos que atualmente são realizados de forma física e convertê-los para o digital pode proporcionar oportunidades significativas para capturar dados de clientes e aprofundar a relação com eles. Essa é a visão de Mario Bernardes, CIO da Bacio di Latte, que enfatiza a importância da digitalização dos pontos de contato como estratégia essencial para inovar nos negócios de alimentação.
Durante o painel ‘Tecnologias transformadoras para negócios de alimentação’, Bernardes destacou a importância da digitalização das filas de espera e da captura do CPF para envolver o consumidor em uma jornada mais profunda, como parte de um programa de fidelidade. A gelateria italiana lançou um aplicativo em 2022, com 1,5 milhão de downloads, para incentivar a recorrência e a compra de novos produtos, criando assim novos hábitos de consumo.
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Marcelo Tristão, diretor de Desenvolvimento e Transformação Digital da BFFC, compartilhou a estratégia da empresa de apostar em totens de autoatendimento e menus digitais para melhorar a experiência do cliente e impulsionar as vendas. Desde 2014, a BFFC tem investido nessa tecnologia para criar uma cultura de autoatendimento entre os clientes.
Além disso, a BFFC tem adotado a Inteligência Artificial em alguns quiosques do Bob’s desde o início de 2024, para monitorar a operação e melhorar a eficiência. O uso de reconhecimento facial nos totens de autoatendimento permite uma experiência personalizada para os clientes, facilitando o acesso a informações como pontos de fidelidade sem a necessidade de digitar o CPF.
Neire Siqueira, head de Expansão e Operações Estratégicas da We Coffee Brasil, destaca a importância de trazer a tecnologia para a área de experiência do cliente. A We Coffee, criada há 3 anos em São Paulo, começou como uma experiência digital no Instagram, buscando atender a geração Z e proporcionar uma experiência diferenciada com referências internacionais. A inovação e a digitalização estão impulsionando a transformação no setor de alimentação, criando novas oportunidades e experiências para os consumidores.
Fonte: @ Mercado e Consumo
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