Pesquisa da Proteste revela índices preocupantes de consumo de pães populares por consumidores, impactando a saúde mental.
Um estudo realizado pela Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste), revelado hoje, indica a presença de álcool em itens de várias marcas conhecidas de pães de forma. A análise apontou que o álcool pode ser encontrado em diferentes produtos, levantando preocupações sobre a segurança alimentar e a transparência nas informações aos consumidores.
Além disso, a pesquisa ressalta a importância de verificar o teor de álcool em alimentos do dia a dia, a fim de garantir uma ingestão segura e consciente. A presença de álcool em produtos como pães destaca a necessidade de uma maior atenção à qualidade dos alimentos e à frequência da ingestão de álcool recorrente. É fundamental que os consumidores estejam cientes dos componentes presentes nos alimentos que consomem regularmente.
Impacto do Álcool em Pães Populares
Um levantamento revelou que se os pães fossem comparados a bebidas alcoólicas, produtos de cinco marcas teriam um teor de álcool acima de 0,5%. A marca Visconti lidera com 3,37% de álcool, seguida por Bauducco (1,17%), Wickbold 5 Zeros (0,89%), Wickbold Sem Glúten (0,66%), Wick Leve (0,52%) e Panco (0,51%). Algumas marcas de pães poderiam até não passar no teste do bafômetro, dependendo da quantidade ingerida pelo consumidor.
De acordo com os índices do Departamento Estadual de Trânsito (Detran), a quantidade segura de álcool no organismo seria abaixo de 3,3g. Por exemplo, duas fatias do pão Visconti equivalem a 1,69g de álcool, Bauducco a 0,59g e Wickbold 5 Zeros a 0,45g.
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A ingestão recorrente de álcool, mesmo em baixas doses, pode trazer problemas de saúde, especialmente para grávidas e lactantes. A síndrome alcoólica fetal (SAF) pode resultar em anormalidades no neurodesenvolvimento, retardo de crescimento e questões de saúde mental como depressão e ansiedade.
Se os pães fossem considerados medicamentos fitoterápicos, oito marcas brasileiras precisariam de advertências nas embalagens. Conforme as diretrizes europeias, o limite de álcool em medicamentos fitoterápicos para crianças é de 6mg/kg. Uma criança de 12,5kg excederia esse limite com uma única fatia de pão de marcas como Visconti (843mg), Bauducco (293mg) e outras mencionadas.
A contaminação dos pães com álcool pode ocorrer durante o processo de fabricação, quando conservantes são adicionados. A Pandurata Alimentos, responsável pelos produtos Bauducco e Visconti, assegura seguir rigorosos padrões de segurança alimentar e regulamentações vigentes. A Agência Brasil busca posicionamento dos demais fabricantes citados na pesquisa.
Fonte: @ Agencia Brasil
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