A chef argentina La Guapa lança franquias com 38 lojas próprias, sabores populares e equipe dedicada. Conheça os planos na fábrica Quitate.
Polegar, do espanhol, ‘dedo grande’. Repulgar, a técnica de fechar empanadas — ‘con las manos’. Diariamente, 20 colaboradores da fábrica da La Guapa, em São Paulo, se empenham em fechar uma a uma, 30 mil unidades do salgado, difundido no Brasil graças à renomada chef argentina (e apresentadora e escritora) Paola Carosella. O processo é minucioso e requer habilidade manual.
Além de preparar as tradicionais empanadas, a equipe da La Guapa também produz outros salgados como pastéis. A diversidade de quitutes oferecidos pela fábrica contribui para a popularidade e reconhecimento da marca no mercado de alimentos. A qualidade e o sabor dos produtos são diferenciais que conquistam os clientes diariamente.
Expansão da Variedade de Empanadas na Fábrica da La Guapa
Ao formato de cada ‘dobradura’ equivale um dos 14 sabores disponíveis no cardápio. A fabrica da La Guapa tem se dedicado a aprimorar a variedade de empanadas, oferecendo opções que vão desde os clássicos salgados até os mais inovadores e quites. O cuidado e a atenção dispensados ao repulgue são emblemáticos do modo como Paola e o sócio Benny Goldenberg tocaram o negócio ao longo da última década. E o que os permitiu, 14 milhões de empanadas depois, lançar a franquia da La Guapa, popularizado no Brasil, anunciada com exclusividade pelo NeoFeed.
A Expansão da Franquia La Guapa e os Planos Futuros
A La Guapa nasceu de um pensamento estratégico muito estruturado do que a gente queria ser’, conta Goldenberg. A equipe da La Guapa tem se dedicado a expandir a presença da marca, com a abertura de novas unidades em diferentes regiões. Para cuidar da nova área, a dupla trouxe para a equipe Fabio Furquim, executivo com longa experiência em franquias, com passagem por redes como Wal-Mart, Burger King, Pìzza Hut, Subway e Alife Nino. Para 2024, estão previstos oito franqueados.
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Metas de Expansão e Investimentos na La Guapa
Para o próximo ano, 18; depois, 24… e assim, até 100 unidades, em 2030, explica Furquim, em conversa com o NeoFeed. Os valores começam em R$ 500 mil, mais R$ 50 mil de taxa, para uma loja de 50 metros quadrados, mediante contrato de 60 meses — e payback entre dois e três anos. Uma das preocupações é nunca ter franqueados em cidades onde a La Guapa tem loja própria. Engana-se quem pensa que com a entrada da marca no novo modelo de negócios, a La Guapa ficará onde está.
Expansão da Produção e Qualidade das Empanadas La Guapa
A injeção de capital possibilitou, por exemplo, a ampliação da equipe, hoje, com 400 colaboradores, e a construção da fábrica de 2,5 mil metros quadrados, em São Paulo — de onde saem todas as empanadas, vendidas Brasil afora. O domínio sobre a cadeia de produção é o que garante a qualidade das empanadas. Um ponto forte de contato com os clientes, fundamental na fidelização, é o aplicativo La Guapa. Além disso, a empresa tem se dedicado a aprimorar a variedade de sabores disponíveis no cardápio, oferecendo opções que vão desde os clássicos salgados até os mais inovadores e quites.
Fonte: @ NEO FEED
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